Blanc de blancs
— Ficha de degustación —
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Fresco y elegante de perfumado aroma, exquisitas notas frutales de manzana verde y piña.
Gusto: En boca se muestra redondo y fresco, con un delicado equilibrio gracias a su fina estructura ácida y una gran personalidad.
— Gastronomía —
Es un vino indicado para platos ligeros o de arroces, mariscos y pescados. Se recomienda servir entre 4 º y 6 º C, y consumir durante el año de su elaboración.
Ver fichaDescripción
VARIEDADES DE UVA
Vino elaborado con las mejores uvas de nuestra finca, de las variedades autóctonas Macabeo, Xarel·lo, Parellada, y la variedad Chardonnay.
ELABORACIÓN
Las uvas fueron prensadas con una ligera presión, y tan sólo el mosto flor sirvió de base para este vino. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17ºC, durante 21 días. Después de tres trasiegos, se clarificó y filtró para su posterior embotellado en una elegante botella, donde puede apreciarse toda su transparencia y nitidez.
Información adicional
| Origen | Penedès |
|---|---|
| Color | Blanco |
| Uva/Raïm | Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel.lo |
