Trencadis Rosat
— Fitxa de degustació —
Color: Rosat intens, casi vermellós, brillant i amb tons robí.
Aroma: Un goig d’aroma afruitat, en què sobresurten fines notes de maduixa i gerds.
Gust: Bon pas de boca suau i saborós, és potent i té un bon equilibri entre el seu ric sabor i la seva seca estructura àcida.
— Gastronomia —
Es un cava indicat per a totes hores, sobretot per acompanyar gran varietat de plats, des dels peixos i mariscs fins a les carns lleugeres, aus, pastes i arrossos. També és un gran aperitiu.
Servir entre 5 i 7º.
Descripció
VARIETATS DE RAÏM
Aquest cava ha estat elaborat amb un cupatge de Pinot Noir, Garantxa i altres varietats.
CRIANÇA
Després d’una estricta i delicada selecció dels millors raïms de les nostres vinyes, es va realitzar la primera fermentació dels diferents mosts durant 20 dies a una temperatura constant entre 16 i 18 ºC en dipòsits d’acer inoxidable Després d’aquesta primera fermentació, i un cop fet el cupatge, es va realitzar la 2a fermentació en la mateixa ampolla seguint el mètode tradicional. Aquestes van passar a la profunditat de la nostra cava, on s’han criat per un espai de temps superior a 18 mesos.
Informació addicional
| Origen | Cava |
|---|---|
| Elaboració(n) | Criança |
