Blanc de blancs
— Fitxa de degustació —
Color: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos.
Aroma: Fresc i elegant de perfumat aroma, exquisides notes afruitades de poma verda i pinya.
Gust: En boca es mostra rodó i fresc, amb un delicat equilibri gràcies a la seva fina estructura àcida i una gran personalitat.
— Gastronomia —
És un vi indicat per a plats lleugers o d’arrossos, marisc i peixos. Es recomana servir entre 4º i 6º C, i consumir durant l’any de la seva elaboració.
Veure fitxaDescripció
VARIETATS DE RAÏM
Elaborat amb els millors raïms de la nostra finca, de les varietats autòctones Macabeu, Xarel·lo, Parellada, i la varietat Chardonnay.
ELABORACIÓ
Els raïms van ser premsades amb una lleugera pressió, i tan sols el most flor va servir de base per a aquest vi. La fermentació va tenir lloc en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 17ºC, durant 21 dies. Després de tres tràfecs, es va aclarir i va filtrar per al seu posterior embotellat en una elegant ampolla, on pot apreciar-se tota la seva transparència i nitidesa.
Informació addicional
| Color | Blanc |
|---|---|
| Uva/Raïm | Macabeo, Parellada, Xarel.lo |
